TORTA CREMOSA NATALINA DE BACALHAU FINGIDO

TORTA CREMOSA NATALINA DE BACALHAU FINGIDO

Aqui vou te ensinar a fazer uma receita com bacalhau fingido, que se você não contar para seus convidados, eles não vão ter a menor idéia que não é bacalhau.

 

MASSA

Ingredientes 
2 kg de aipim (ou batata)
1/2 litro de leite
1 lata de creme de leite
sal a gosto
50 g de manteiga
Noz moscada a gosto
2 pacotes de 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de fazer
1) Cozinhe o aipim até ficar bem macio.
2) Esprema o aipim ainda quente. Coloque em uma panela, junte o leite, a manteiga, a noz moscada e o creme de leite, leve ao fogo e mexa bem. Acrescente sal a gosto. O purê deve ficar bem cremoso, se não estiver acrescente um pouco mais de leite. Retire do fogo e acrescente 1 pacote de queijo ralado.

RECHEIO

Ingredientes
1 kg de bacalhau fingido (Clique AQUI para ver a receita)
1/3 de xícara de azeite
1 pimentão vermelho pequeno em cubinhos
1 pimentão amarelo pequeno em cubinhos
2 cebolas grandes em fatias
4 dentes de alho
1 copo de requeijão
Salsinha e coentro picados (a gosto)
Pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de fazer
1) Refogue a cebola e o alho no azeite até começarem a dourar. Acrescente os pimentões até e refogue mais um pouco, até os pimentoes começarem a murchar (cerca de 3 minutos).
2) Acrescente o bacalhau, o requeijão, pimenta e sal. Junte a salsa e o coentro, misture delicadamente e reserve.

MONTAGEM
Em um refratário untado com azeite, faça uma camada com metade da massa, por cima disponha todo o recheio. Cubra com a outra metade da massa. Polvilhe com o outro pacote de queijo parmesão, regue com um fio de azeite e leve ao forno até gratinar.

Sirva e receba os aplausos e elogios!

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02/12/2017

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