A LASANHA MAIS GOSTOSA DO MUNDO! (É SÉRIO!)

LASANHA

Não precisa ser aniversário de ninguém…  Quando o ‘rango’ é uma suculenta lasanha, o dia vira festa! Esta receita foi desenvolvida por mim e fica simplesmente…. de comer ajoelhado!

INGREDIENTES
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de oleo de soja
½ kg de carne moída
2 latas de polpa de tomate
4 tabletes de caldo de costela ou picanha
½ litro de água
1 colher de chá de açúcar
300gr de massa para lasanha
300gr de muzarela
300gr de presunto
100gr de parmezon ralado
Molho branco *

MODO DE FAZER
1) Refogue a cebola e o alho no óleo até dourarem
2) Acrescente a carne moída e refogue até a carne ficar bem soltinha.
3) Acrescente a polpa de tomate, os cubos de caldo, a água, o açúcar e deixe cozinhando em fogo baixinho por 10 minutos. Depois, acrescente o sal se necessário.
4) Faça o molho branco *
5) Divida a massa para lasanha em 3 porções de 100gr e cozinhe uma porção de cada vez em 1 litro de água fervente pela metade do tempo recomendado no pacote (não coloque óleo nem sal) .
6) Na medida em que a massa for ficando pronta, vá montando sua lasanha em um refratário untado na seguinte ordem: massa, molho de carne, presunto, muzarela, e molho branco. Na última camada polvilhe queijo ralado.
7) Leve ao forno forte (pre-aquecido) por 10 minutos para terminar o cozimento da massa e derreter a muzarela.

ATENÇÃO: Não use massa instantânea do tipo ‘direto ao forno’. A massa fica melecosa, mole demais… não fica bom… Mas se você quiser usar assim mesmo, problema seu. Mas dobre a quantidade de pomarola e água no molho de carne.

* MOLHO BRANCO

INGREDIENTES
500 ml de leite
2 colheres de sopa de maisena
1 colher de sopa margarina
1 lata de creme de leite
sal e noz moscada à gosto

MODO DE FAZER
Dissolva a maisena em um pouco dágua. Junte um uma panela o leite, a maisena dissolvida e a margarina. Mexa de vez em quando e fique de olho no ponto (deve ficar parecido com um mingau). Assim que der o ponto, tempere com sal, noz moscada e desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

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01/10/2017

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