A BIZARRA (E DELICIOSA) CULINÁRIA DE PORTUGAL

A BIZARRA (E DELICIOSA) CULINÁRIA DE PORTUGAL

Há muitos motivos para se visitar Portugal. Mas o principal deles é, definitivamente, a culinária. Já estive na terra de Camões e garanto: em Portugal come-se como um rei.

E como os prazeres da mesa merecem ser compartilhados, faço aqui a minha sugestão para um almoço à portuguesa neste domingo das mães aí na sua casa. Cardápio completo e simplesmente delicioso.

Acredite, as denominações estão corretas. Se você pedir qualquer destes pratos em qualquer restaurante em Portugual vai ser atendido sem nenhuma risada do garçom.

Tira gosto: Punheta

A BIZARRA (E DELICIOSA) CULINÁRIA DE PORTUGAL

Enquanto faz o almoço, nada melhor do que reunir os amigos para uma punheta gostosa! É um bacalhauzinho desfiado, temperado com cebola, azeite e vinagre. Simples e dá muito prazer. Fácil de fazer, é uma boa opção para os solitários.

 

Entrada: Sopa de Grelos ou Sopa Que se Agarra às Costas

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Por alguma razão, a sopa de grelos é a preferida dos marmanjos. Já os que não se importam de ter algo agarrado às costas preferem a segunda sopa, típica da Beira-Litoral e feita à base de feijão e pão.

 

Prato principal: Arroz de Pica no Chão

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É um prato delicioso, mas um tanto pesado e por isso deve ser apreciado com moderação, em especial por quem gosta de um “rala-e-rola” depois do almoço. Com Pica no Chão a coisa fica mais difícil. É uma especialidade da região do Entre-Douro e Minho, no Extremo-norte do país. O Arroz de Pica no Chão é feito à base de frango e toucinho, levando muitos condimentos.

Acompanhamento: Caralhotas ou Cacetes

A BIZARRA (E DELICIOSA) CULINÁRIA DE PORTUGAL

Uma refeição portuguesa tem sempre pão à mesa. As caralhotas são pequenos pães típicos da região de Almeirim. Já os cacetes são comuns em todo o país. É fácil encontrar uma rapariga portuguesa com um cacete na mão.

 

Bebida: Vinhos Portugueses

A BIZARRA (E DELICIOSA) CULINÁRIA DE PORTUGAL

Os vinhos são classificados por regiões e há para todos os gostos. Como no Brasil faz mais calor, talvez seja bom optar por um vinho com aspecto mais leve, mais freco e feminino. Pode escolher um Monte das Abertas (Alentejo), um Quinta da Pellada (Dão) ou, talvez, uma Garrafa de Rapadas (Ribatejo). Mas se insiste em uma bebida mais encorpada e masculina, uma boa opção pode ser o Três Bagos (Douro). Ou, ainda mais intenso, um Terras do Demo (Beiras).

Sobremesa: Espera-Marido ou Fatias de Parida

A BIZARRA (E DELICIOSA) CULINÁRIA DE PORTUGAL

O Espera-Marido é um doce simples que se faz com pão, açúcar, ovos, leite e canela em pó. São as nossas conhecidas e natalinas rabanadas.

Digestivo

A BIZARRA (E DELICIOSA) CULINÁRIA DE PORTUGAL

Licor de Merda – É uma bebida da região de Cantanhede, feita à base de leite, baunilha, cacau, canela e frutas cítricas. Quem experimentou diz que é uma merda, mas muito gostosa.

 

13/03/2018

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